- Bước 1: Sò huyết ngâm cho nhả bùn đất rồi rửa sạch vỏ ngoài. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng. Thịt bò băm nhỏ. Đem thịt bò và tôm ướp với xíu dầu ăn, bột nêm, hành tím. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với xíu nước muối rồi rửa sạch.
- Bước 2: Cho sò huyết cho vào nồi luộc nhanh cho mở miệng. Sau đó, tách vỏ, lấy thịt bên trong.
- Bước 3: Cho xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi lần lượt cho tôm, sò huyết, nấm rơm vào xào nhanh. Tránh xào lâu vì sẽ khiến sò huyết bị teo và mất ngon.
- Bước 4: Cho gạo vào nước luộc sò, thêm lượng nước đủ để nấu cháo. Khi cháo chín tới thì cho hỗn hợp sò huyết, tôm, nấm và thịt bò đã ướp sẵn vào. Nêm nếm lại và tắt bếp. Không nấu thịt bò trong cháo quá lâu vì như thế sẽ khiến thịt bò bị dai, cứng.
- Bước 5: Múc cháo ra bát rồi cho thêm chút hành lá và rau thơm vào. Nếu bé nhỏ có thể xay nhuyễn cho bé dễ ăn. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.
5.5 Cháo sò huyết và rau củ
Nguyên liệu:
- 60g thịt sò huyết.
- 15g gạo.
- 30g nấm rơm.
- 50g rau củ tùy thích.
- Hành tím và hành lá Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo sò huyết và rau củ cho bé ăn dặm:
Bạn đang xem: 6 cách nấu cháo sò huyết cho bé ăn dặm bổ dưỡng
- Bước 1: Rửa sạch và băm nhỏ thịt sò, ướp khoảng 30′ cùng với nước mắm và hành tím băm nhuyễn. Sau đó đem xào xơ, để tăng độ thơm và vị ngọt cháo sò huyết cho bé, tránh xào quá lâu làm teo thịt.
- Bước 2: Rau củ và nấm rơm ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn (đối với các loại củ cần gọt vỏ trước khi ngâm), sau đó rửa lại với nước 2 lần. Đem luộc chín và băm nhỏ sau khi nguội.
- Bước 3: Gạo nấu trong 1 lít nước với lửa riu riu, đến khi chín nhừ thì cho sò huyết, rau củ và nấm rơm vào nấu tiếp 5 phút nữa. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
5.6 Cháo sò huyết với tôm, thịt bò
Nguyên liệu:
- 50g thịt sò huyết.
- 150g thịt bò.
- 100g tôm.
- 20g gạo.
- Hành tím, hành lá và gừng.
- Gia vị cho bé ăn dặm.
Xem thêm : Top 10 Mẫu Vương Miện Cô dâu đẹp nhất TpHCM
Cách nấu cháo sò huyết với tôm và thịt bò cho bé:
- Bước 1: Sò huyết ngâm nước cho nhả sạch bùn đất, sau đó chà sạch vỏ ngoài. Rồi đem luộc sò đến khi há miệng thì vớt ra lấy phần thịt sò để riêng. Giữ lại nước luộc để nấu cháo.
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho vào tô ướp với gừng, tỏi băm và một ít hạt nêm khoảng 10′.
- Bước 3: Tôm rửa sạch, luộc chín rồi lột vỏ. Lấy phần thịt tôm ướp với một ít hạt nêm và tỏi băm khoảng 15′ để tôm thấm đẫm gia vị. Sau đó, xào trên chảo với một ít dầu cho thịt tôm săn lại thì tắt bếp.
- Bước 4: Phi thơm tỏi. Sau đó cho gạo vào đảo khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho gạo và nước luộc sò với muối, dầu ăn và gừng băm nhuyễn. Thêm lượng nước vừa đủ và nấu cháo đến khi hạt gạo nở to và chín mềm.
- Bước 6: Khi cháo đã chín, cho tiếp sò huyết, thịt bò và tôm đã chế biến vào nồi nấu thêm 5′. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
6. Một số lưu ý khi cho trẻ ăn cháo sò huyết
Mặc dù có nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng ăn được sò huyết. Mẹ đang mang thai, sau khi sinh hoặc trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu thì không nên ăn sò huyết. Để đảm bảo, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn sò huyết khi đã được 1 tuổi.
Xem thêm : Nguồn gốc & ý nghĩa chiếc nón lá Việt Nam
Nên lựa sò huyết còn sống, tươi để tránh nhiễm khuẩn cho bé. Chế biến cháo sò huyết cho trẻ nên nấu chín kỹ để loại bỏ được các loại vi khuẩn. Không được cho bé ăn sò sống, tái.
Trẻ nhỏ chưa nhai được, mẹ nên xay cháo sò huyết nhỏ cho trẻ dễ ăn, không nên cho trẻ quá nhỏ ăn cả con sò huyết vì dễ dẫn đến mắc cổ, dễ gây nguy hiểm đến tính mạng.
Hy vọng các cách nấu cháo sò huyết cho bé mà MarryBaby hướng dẫn sẽ giúp ích được cho mẹ. Chúc bé hay ăn chóng lớn nhé mẹ.
Nguồn: https://blogtinhoc.edu.vn
Danh mục: Blog
