Các loại sữa hạt đã và đang được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon cùng với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Công thức sữa bắp, sữa đậu nành, sữa gạo lứt… cũng từ đó được “săn lùng” trên mạng xã hội, tuy nhiên không phải cách làm nào cũng đem tới kết quả như ý. Với cách nấu sữa bắp mà Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay tại nhà.
Sữa bắp ngọt dịu, pha chút vị béo
Sữa bắp thơm ngon, có hương vị đầy mê hoặc khiến nhiều người muốn nấu ở nhà để được thưởng thức thoải mái. Tuy nhiên, có một vấn đề là không phải ai cũng thành công với những công thức đang phổ biến trên mạng hiện nay. Vấn đề thường gặp là sữa bắp sau khi nấu không béo như ngoài tiệm làm nhiều người thất vọng.
Bài viết này sẽ đem đến cho bạn một công thức mới, đảm bảo sữa bắp sau khi nấu bằng phương pháp mới này sẽ thơm ngon, béo ngậy.
Video Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sữa Bắp
Nguyên Liệu Làm Sữa Bắp
Cách Làm Sữa Bắp Cho Bé Cũng Có Thể Thưởng Thức
Bước 1: Sơ chế bắp
Bắp nếp, bắp Mỹ: cắt phần hạt để riêng, giữ lại cùi bắp để nấu nước bắp.
Vỏ bắp, râu bắp: bạn giữ lại, rửa sạch và để khô. Sau đó cột thành một bó nhỏ.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi đem luộc hoặc hấp chín.
Lá dứa: rửa sạch, cột thành bó nhỏ.
Xem thêm : Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon ăn là ghiền cho cả nhà
Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu sữa bắp
Bạn cho cùi bắp, râu bắp, vỏ bắp, lá dứa vào nồi nước khoảng 500ml nấu để lấy nước bắp. Khi nước sôi, nấu thêm 30 phút rồi tắt bếp.
Nấu nước bắp để tạo độ ngọt và mùi thơm tự nhiên cho món sữa
Bước 2: Xay nhuyễn hạt bắp lấy nước cốt
Sau khi vệ sinh máy xay sinh tố, bạn cho hai loại hạt bắp và 500ml nước bắp vừa nấu ở bước 1 vào cối xay nhuyễn mịn. Tiếp đến, bạn dùng rây lọc lược hỗn hợp 2 – 3 lần để sữa bắp mịn hơn.
Xay và lọc hỗn hợp sữa bắp thật kỹ để thành phẩm không bị lợn cợn
Bước 3: Nấu sữa bắp ngọt thanh, giữ trọn dinh dưỡng
Bước tiếp theo, bạn cho phần bắp đã lọc mịn vào nồi nấu, thêm lá dứa vào cho thơm. Trong quá trình nấu nhớ khuấy liên tục để sữa không bị khét dưới đáy nồi. Khi nồi sữa sôi, bạn cho vào 50g đường phèn và 20ml sữa đặc để tạo vị ngọt, béo. Dùng muỗng gỗ khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cuối cùng bạn tắt bếp, để nguội hỗn hợp và cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống trong ngày.
Xem thêm : Cách làm Bún chả đúng chuẩn Hà Nội
Sữa bắp có màu vàng nhạt, mịn và không có cặn
Yêu cầu thành phẩm
- Sữa bắp có màu vàng nhạt, đẹp mắt và sánh mịn, không có cặn.
- Độ ngọt vừa phải, dịu nhẹ và hậu vị thanh.
- Sữa bắp uống nóng hay lạnh đều rất ngon.
Sữa Bắp/Sữa Ngô Để Được Bao Lâu?
Bạn có thể bảo quản sữa bắp trong lọ thủy tinh khoảng 2 ngày, với điều kiện đặt trong ngăn mát tủ lạnh và để ở nhiệt độ từ 4 – 6 độ C.
Uống Sữa Bắp Có Tác Dụng Gì?
Tốt cho hệ tiêu hóa: trong bắp chứa chất xơ giúp táo bón và các bệnh đường ruột. Bởi vì bắp có thành phần chính là tinh bột, do đó dễ hấp thụ nhưng không gây hại đến vấn đề tiêu hóa. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ của bắp có lợi cho người bị các bệnh về đường ruột.
Giàu vitamin cải thiện thị lực: bắp vàng chứa nhiều vitamin A và beta carotene cần thiết cho mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Đặc biệt là hai hợp chất lutein và zeaxanthin.
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch: chất lutein có trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, phòng ngừa các cơn đau tim. Đồng thời, hàm lượng chất xơ có khả năng giúp bảo vệ thành mạch và cung cấp lượng axit folic, folate cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Tốt cho người mang thai: axit folic có trong bắp rất tốt cho người mang thai, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi, phòng chống các bệnh cảm cúm và nâng cao sức đề kháng tốt.
Chống lão hóa: nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B6) và chất lecithin có trong sữa bắp giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, tránh da sạm đen, hạn chế tình trạng khô da…
Uống Sữa Bắp Có Tăng Cân Không?
Bắp hay ngô là một loại ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin và các khoáng chất khác. Loại thực phẩm này có lượng carbohydrate rất cao, nếu uống quá nhiều sữa bắp trong ngày sẽ khiến cơ thể bị dư carbohydrate và dẫn đến tăng cân. Do đó, sữa bắp là một thức uống dinh dưỡng phù hợp cho những người gầy đang thực hiện kế hoạch tăng cân.
Nếu bạn muốn uống sữa bắp để giảm cân, tốt nhất chỉ nên uống 1 – 2 ly mỗi ngày; đồng thời, thay thế lượng đường và sữa đặc bằng sữa tươi không đường. Kết hợp uống sữa bắp với chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau xanh và tập thể dục đều đặn thì việc giảm cân không còn khó khăn.
Với những công dụng tuyệt vời của sữa bắp, bạn không thể bỏ qua món đồ uống này trong thực đơn hàng ngày phải không nào? Hơn nữa cách nấu sữa bắp đơn giản, nguyên liệu dễ tìm ở bất cứ đâu. Hãy thực hiện ngay và chia sẻ thành quả với Hướng Nghiệp Á Âu nhé!
Bài viết tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm sâm bí đao tại website của chúng tôi ngay nhé.
Nguồn: https://blogtinhoc.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
